食用菌是指子實體碩大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通稱為蘑菇。中國已知的食用菌有350多種，其中多屬擔子菌亞門。常見的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松口蘑（松茸）、口蘑、紅菇、靈芝、蟲草、松露、白靈菇和牛肝菌等；少數(shù)屬于子囊菌亞門，其中有：羊肚菌、馬鞍菌、塊菌等。

培養(yǎng)羊肚菌菌絲時，溫度要控制在十八到二十二度之間。

選種是紅托竹蓀栽培的..步,選用優(yōu)良的種菌是提高產(chǎn)量和品質(zhì)的關鍵。選擇種菌時,應選擇生長健壯、菌絲發(fā)達、菌蓋完整、無病蟲害的種菌。同時,還應注意保持種菌的濕度和溫度,避免種菌過度干燥或過度潮濕。

金耳分解木質(zhì)纖維素類的能力極弱，只能利用單糖或較簡單糖類碳源，而對木質(zhì)纖維素的利用則依靠粗毛硬革菌菌絲的分解。殼斗科的樹種、桐、楮、栲都是金耳栽培的很好樹種，代料栽培中闊葉木屑中加入一定量的麥麩、米糠...

白靈菇是屬于一種低溫類型的菇類，菌絲的生長適溫一般在5-30度左右。不過其.適的生長溫度應在23度左右，如果低于5度的話，其生長速度便會明顯下降。但是高于35度的話，菌絲便會停止生長。

山東食用菌大棚廠家告訴你食用菌栽培產(chǎn)業(yè)是一項集經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益于一體的種植項目，食用菌又是一類有機、營養(yǎng)、保健的綠色食品，迎合了人們的消費需求和**發(fā)展生態(tài)產(chǎn)業(yè)的政策要求，市場潛力巨大。

山東食用菌大棚搭建告訴你種植食用菌對大棚的要求：塑料大棚上用稻草全部覆蓋，使大棚既具遮光性，又能保溫保濕，夏天可降溫，冬天可增溫。塑料大棚一般為：長10～20米、寬5米、高3米。棚上覆蓋稻草厚5厘米，...

山東食用菌大棚工程告訴你它的形式主要有兩種，常見的是黑白膜覆蓋的單體保溫大棚，另一種是連棟薄膜大棚。問題所指的大棚應該是黑白膜覆蓋的單體保溫大棚，不見光、常用鋼管焊接而成，內(nèi)部一般有4-6層菌床。單體大棚的高度是可以設計的，常規(guī)高度在3-5米之間。另外工廠化食用菌培育可以用保溫板隔出每個培育室，加**空調(diào)，不一定非要用...

山東食用菌大棚告訴你它是優(yōu)化組合為一體的科技成果。不僅**于規(guī)模化、工廠化種植，而且已應用于制種繁種的菌種培養(yǎng)室，節(jié)省了建造培養(yǎng)室的大量資金。